当店はお客様に長く健康的なお食事を提供できるよう
「化学調味料不使用」
「全粒粉入りの麺」
「従来のらーめんの1/3程の油」
と健康志向のお店です。
港町本店[つけそば]
濃厚な豚骨スープにカツオ、サバ、イワシを加え、数日寝かせた自家製醤油ダレを混ぜ合わせた店主の自信作。
割りスープも是非ご賞味ください。
国産豚肩ロースを低温でじっくり長時間に込んだチャーシューを贅沢に盛り合わせた特製丼。お肉本来の旨味と柔らかさを是非。
美味しさと独創性を兼ねあわせた創作ラーメン。店主の個性が詰まった一杯を是非。
10:00～15:00 ※スープなくなり次第終了。
毎週火曜日・第1・3・5 水曜日
〒041-0821 北海道函館市港町3-14-12
10台
美原町分店[味噌らぁめん]
豚骨・豚頭・鶏ガラなどを長時間煮込み魚介の出しを加えた濃厚スープに、仙台味噌を主軸にクセのある数種類の味噌を使った店主渾身の一作。
国産豚肩ロースを低温でじっくり長時間に込んだチャーシューを贅沢に盛り合わせた特製丼。テリヤキソースのジュレを溶かしながらお召し上がりください。
美味しさと独創性を兼ねあわせた創作ラーメン。店主の個性が詰まった一杯を是非。
昼の部 10:30～LO14:00 ※スープなくなり次第終了。
夜の部 17:30～LO20:30 ※スープなくなり次第終了。
毎週月曜日・スープ不調時
〒041-0806 北海道函館市美原5-1−17
9台
創業者 小笠原 幸大
【修行店】
宮城県仙台市 麺屋 恵比寿
宮城県仙台市 らぁめん 一番星